Paracombe
Veelvuldig bekroond, Zuid-Australisch familiebedrijf
Paracombe Wines is een veelvuldig bekroond, Zuid-Australische, door familie gerunde wijnmakerij, waar wijn gemaakt wordt met hart en ziel. We verbouwen en produceren wijnen met karakter in de Adelaide Hills, de toonaangevende regio voor “Cool Climate” wijnen in Australië.
Onze oorsprong komt voort uit het zien van kansen. Na de verwoestende Ash Wednesday-bosbranden in 1983 namen onze eigenaren en oprichters, Paul en Kathy Drogemuller, een uitgebrande voormalige melkveeboerderij over. Ze planten hun eerste druivenranken in een wijngaard hoog op een eeuwenoud plateau in Paracombe.
Deze beginjaren waren niet makkelijk en gedurfd. Zonder enige achtergrond of ervaring maakten Paul en Kathy wijn in een blikken schuur met een zelfgemaakte mandenpers, tweedehands melktanks en een druivenpers. In 1992 lanceerden ze Paracombe Wines. Met hard werken, passie en visie hebben we onze wijngaarden uitgebreid. We hebben een moderne wijnmakerij ontworpen en gebouwd, inclusief ondergrondse kelders en een prachtige proefruimte.
De druiven voor Paracombe Wines komen van onze eigen
wijngaarden en van zorgvuldig gekozen lokale telers. Ons succes komt echt voort uit het collectief en
wordt gedreven door ons toegewijde team, waaronder zoon Ben. Allemaal met een
gedeelde obsessie om geweldige wijnen te maken die echt eer doen aan de plek
van oorsprong. Je proeft werkelijk de passie en liefde voor het wijn maken in elk glas!
Ecologisch geproduceerd en CO2 neutraal vervoerd naar Nederland
Paracombe wijnen uit Australië
Duurzame wijnproductie met oog voor mens en milieu
Wij hechten veel waarde aan het milieu en zijn ons bewust van de ecologische voetafdruk die we achterlaten. Daarom beheren wij onze wijngaarden en wijnproductie op een duurzame manier, in harmonie met de natuur. We hebben belangrijke stappen gezet om onze impact op het milieu te minimaliseren en efficiënt om te gaan met waardevolle grondstoffen zoals water en energie, zowel bij de druiventeelt als bij het maken van wijn.
Op onze wijnmakerij hebben we een uitgebreid zonnepanelensysteem geïnstalleerd en beschikken we over een goed functionerend waterrecyclingsysteem. Zo verminderen we onze afhankelijkheid van externe energiebronnen en besparen we op watergebruik.
Al onze wijnstokken worden met de hand gesnoeid om een hoge opbrengst en optimale druivenkwaliteit te garanderen. Het gemaaide gras wordt direct onder de wijnstokken verspreid als natuurlijke compost. Dit helpt bij het vasthouden van water, stimuleert wormactiviteit en draagt bij aan gezonde bodems. We maken gebruik van alleen organische compost en meststoffen voor een natuurlijk evenwicht in de wijngaard.
Ons proeflokaal, kantoor en de evenementenruimte zijn gebouwd met Eco Wall-panelen, een energiezuinig en brandvertragend bouwmateriaal, gemaakt van beton met gerecycled piepschuim, zoals je dat kent van broccoli-dozen. Hiermee verminderen we ook onze bouw gerelateerde ecologische impact.
Onze visie is toekomstgericht: we blijven innoveren en zoeken voortdurend naar milieuvriendelijke oplossingen om bij te dragen aan een groenere, duurzamere wereld. Zo bouwen we samen aan een betere toekomst voor iedereen.
