Paracombe Red Ruby
rose
De druiven zijn zacht geperst om vrij uitlopende most te verkrijgen en kregen vervolgens schilcontact tijdens een koude inweking. Het resultaat is de zachte robijnrode kleur van deze wijn. De vergisting verliep langzaam en koel in roestvrijstaal, waarna de wijn eind augustus werd geklaard en gebotteld.
Het boeket biedt levendige aroma’s van kers, aardbei en framboos, wat deze rosé heerlijk verfrissend maakt. De smaak is verfijnd maar intens, met fruitige tonen van rode zomerbessen en subtiele hints van zachte tannines in een verfrissende, knapperige afdronk.
Onderscheiding:
2023 Vintage; 90 Points Campbell Mattinson The Wine Front
2021 Vintage; 92 Points Winestate Magazine, 91 Points Aaron Brasher The Real Review
2019 Vintage; 90 Points Nick Stock JamesSuckling.com
2016 Vintage; 90 Points Halliday Wine Companion, 90 Points Huon Hooke
2014 Vintage; 91 Points Rob Geddes MW
2012 Vintage; Best Rosé in the 2012 South Australia Wine of the Year Awards, 92 Points Nick Stock The Age & Sydney Morning Herald Good Wine Guide 2013, 90 Points Halliday Wine Companion
Jaartal:
radio-2
Regio:
Adelaide Hills, Zuid Australië
Druivenras:
Tempranillo 74% en Malbec 26%
Wijngoed:
2 verschillende wijngaarden van de familie wijngaarden
Oogst:
Oogst van begin 2024
Vinificatie:
Open tank fermentatie
Hout:
Deze wijn heeft geen hout gehad
Rijping:
Gebotteld in de wijnmakerij
Alcohol:
11 %
Hoeveelheid productie:
266 dozen geproduceerd (12 x 750mL)
